Einfache Guacamole – Cleveland Clinic

Nahaufnahme einer Hand, die einen Tortilla-Chip aus blauem Mais in eine Schüssel mit Guacamole taucht

Avocados beziehen drei Viertel ihrer Kalorien aus Fett, aber da es sich um einfach ungesättigte Fette handelt und Avocados kalorienarm sind, können Sie sie gesund essen. Mit Tortilla-Chips servieren oder ein vegetarisches Arrangement probieren. Diese frische, hausgemachte Version schlägt jeden Tag im Laden gekaufte Sorten!

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Zutaten

  • 2 mittelgroße Avocados, halbiert
  • 1 Serrano, entkernt und gehackt
  • 2 Esslöffel gehackte rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 kleine Tomate, entkernt und gewürfelt
  • Saft von 1 1/2 Limette
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/8 Teelöffel koscheres Salz, optional
  • Frisch gemahlener Pfeffer

Anweisungen

  1. Das Avocado-Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben. Avocado mit zwei Gabeln grob zerdrücken, dabei einige Stücke übrig lassen.
  2. Chili, Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Limettensaft, Koriander und Kreuzkümmel hinzugeben.
  3. Mischen Sie erneut mit den beiden Gabeln und achten Sie darauf, nicht zu stark zu mischen.
  4. Nach Belieben salzen und nach Belieben pfeffern. Nochmals leicht mischen.
  5. Die Guacamole in eine Servierschüssel geben und bis zum Servieren bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Nährwertangaben (pro Portion)

Ergibt etwa 8 Portionen
Portion = 1/4 Tasse

Kalorien: 70
Gesamtfett: 6 g
Gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
Eiweiß: 1g
Kohlenhydrate: 5g
Ballaststoffe: 4 g
Cholesterin: 0mg
Natrium: 0 mg
Kalium: 350 mg

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