Schokoladenrinde mit Espresso und gerösteten Nüssen – Cleveland Clinic

Schokoladenrindenstücke aus Espresso und gerösteten Nüssen

Dieses köstliche Schokoladenrindenrezept bietet herzgesunde dunkle Schokolade mit gerösteten Nüssen, Pekannüssen und Mandeln – und ohne Zuckerzusatz! Und jede Portion enthält nur 70 Kalorien.

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Zutaten

  • 10 Unzen dunkle Schokolade (süß-saure Schokolade mit 70 % Kakao)
  • 2 Teelöffel Instant-Espressopulver
  • 1/2 Tasse gehackte Walnüsse, geröstet
  • 1/2 Tasse Pekannussstücke, geröstet
  • 1/2 Tasse geschnittene Mandeln, geröstet

Anweisungen

  1. Schokolade und Espresso mischen und über ein Wasserbad geben.
  2. Bei schwacher Hitze erhitzen und rühren, bis die Schokolade zu etwa drei Vierteln geschmolzen ist.
  3. Vom Herd nehmen und glatt rühren.
  4. In eine Rührschüssel geben, die gerösteten Walnüsse dazugeben und gut vermischen.
  5. Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und etwa 30 Minuten oder bis sie fest ist im Kühlschrank kalt stellen.
  6. In Stücke brechen und servieren.

Nährwertangaben (pro Portion)

Ergibt 35 Portionen
Portion = 1/2 Unze

Kalorien: 70
Natrium: 15 mg
Zucker: 4g
Cholesterin: 0mg
Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Faser: 1g
Eiweiß: 1g
Kohlenhydrate: 5g

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