Soja-Sesam-Dressing – Cleveland Clinic

Sesamdressing im Ramikin zum Dippen

Vermischt mit ein paar einfachen Salatblättern ist unsere Vinaigrette ein außergewöhnliches Rezept. Und Ingwer und Knoblauch sorgen für einen entzündungshemmenden Schub! Wer könnte es nicht benutzen?

Die Cleveland Clinic ist ein gemeinnütziges akademisches medizinisches Zentrum. Werbung auf unserer Website unterstützt unsere Mission. Wir unterstützen keine Produkte oder Dienstleistungen, die nicht von Cleveland Clinic stammen. Politik

Zutaten

  • 2 EL geschälter und gehackter frischer Ingwer
  • 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1/4 Tasse geröstetes Sesamöl
  • 1/4 Tasse Erdnussöl
  • 1/2 Tasse Reisessig
  • 1/2 Tasse tot
  • 1/2 Tasse Sojasauce
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel Wasser

Anweisungen

  1. Ingwer, Paprikaflocken, Sesamöl und Erdnussöl in einem Mixer mischen und cremig pürieren.
  2. Gießen Sie die Mischung in eine mittelgroße Bratpfanne und kochen Sie sie unter Rühren bei schwacher Hitze etwa 6 Minuten lang, bis sie aromatisch und golden ist.
  3. Essig, Mirin, Sojasauce und Zucker in die Pfanne geben.
  4. In einer kleinen Schüssel die Maisstärkemischung mit dem Inhalt des Topfes vermischen.
  5. Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen, um sie einzudicken, und rühren Sie um, um den Zucker aufzulösen, etwa 2 Minuten.
  6. Das Dressing in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
  7. Abdecken und bis zu einer Woche kühl stellen.

Nährwertangaben (pro Portion)

Ergibt 32 Portionen
Portion = 2 Esslöffel

Kalorien: 50
Gesamtfett: 3,5 g
Gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Transfettsäuren: 0g
Cholesterin: 4 g
Natrium: 290 mg
Gesamtkohlenhydrate: 4 g
Faser: 0g
Zucker: 4g
Eiweiß: 0 g

— Das Kochbuch zur Alzheimer-Prävention: 100 Rezepte zur Verbesserung der Gehirngesundheit (© 2012 Ten Speed ​​​​Press).

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