27 Quinoa-Salat-Rezepte mit Kürbis, Huhn, Lachs und mehr

Dieses von Natur aus glutenfreie Urgetreide ist eine brillante Ergänzung für viele unserer Gerichte und fügt sowohl süßen als auch herzhaften Gerichten eine gesunde Portion pflanzliches Protein hinzu. Diese Rezeptsammlung ehrt seine Fähigkeit, Salate mit unseren köstlich gesunden Mittagsgerichten von langweilig bis brillant zu verwandeln. Von fleischlosen gebratenen Gemüsegerichten bis hin zu Gerichten mit zartem Hühnchen oder gegrilltem Thunfisch fügt Quinoa eine schöne nussige Textur hinzu, die Sie satt macht, Ihre Muskeln stark hält und Ihre Geschmacksknospen.

Auf der Suche nach weiteren Quinoa-Rezepten?
Obwohl es für viele von uns relativ neu sein mag, ist Quinoa seit Tausenden von Jahren ein Grundnahrungsmittel in der Andenregion Südamerikas. Es wird gesagt, dass die Inkas es für heilig hielten und es “die Mutter aller Körner” nannten.

Wie seine Popularität in Australien wächst, schauen wir uns das genau an Was Quinoa ist, sein beeindruckender Nährwert und die besten Rezepte, um es zu verwenden.

Die nahrhafte und köstliche Quinoa (ausgesprochen quick-wa) wird wie ein Getreide gekocht und gegessen, ist aber eigentlich ein Samen. Es hat einen zarten nussigen Geschmack und eine leicht zähe Textur.

Es gibt drei Quinoa-Sorten: weiß, rot und schwarz. Wir lieben es, weil es schnell zu kochen ist, ein ausgezeichneter Geschmacksträger ist und Gerichten eine schöne Textur verleiht.

Sie können es überall dort als Ersatz verwenden, wo Sie Müsli oder Reis verwenden könnten.

Um 1 Tasse Quinoa zuzubereiten, gut unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Bringen Sie 2 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen, fügen Sie Quinoa hinzu und kochen Sie es zugedeckt bei schwacher Hitze 10-12 Minuten oder bis es weich ist. Restflüssigkeit abgießen und Quinoa mit einer Gabel umrühren.

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