Der Kauf saisonaler Lebensmittel ist eine todsichere Möglichkeit, die besten Qualitätsprodukte zu genießen, ohne die Bank zu sprengen. Hier ist, was diesen Monat Saison hat und wie man es kocht!
Auf der Suche nach mehr saisonalen Rezepten?
Der Februar ist die perfekte Zeit, um Erdbeeren zu kaufen und damit zu kochen. Erdbeeren sind ein beliebter Dessertklassiker für Rührkuchen, Rouladen oder Baiserkuchen.
Sie können sie auch verwenden, um Croissantpudding oder glutenfreien Schichtkuchen zu toppen, ein wirklich beeindruckendes Dessert.
Aber sie sind nicht nur für Desserts! Sie passen wunderbar zu dieser marinierten Ente mit pfeffrigen Erdbeeren.
An einer guten Traube kommt man nicht vorbei – sie machen schließlich Wein – und die haben gerade Saison.
Sie eignen sich nicht nur gut für die Zubereitung fermentierter Getränke, sondern eignen sich auch hervorragend als Konfitüre, ergänzen Fleischgerichte wie langsam gerösteten Schweinebauch oder mit Speck umwickelte Wachteln und schmecken auch in diesem Ricotta-Käsekuchen fabelhaft.
Februar ist, wenn die Avocado glänzt. Es verleiht Bruschetta, Caprese-Salat oder Sushi mit gemischten Körnern eine köstliche Cremigkeit.
Die unglaublich vielseitige Frucht (ja, es ist eine Frucht) ist nicht nur perfekt für Avocado und Fetta-Toast, sie passt auch gut zu diesem Avocado-Salsa-Lachs und verleiht dieser Mango-Ceviche ein frisches Element und vieles mehr.
.jpg?width=720&quality=75&mode=crop&anchor=topcenter "Sweetcorn")
Der Februar ist eine fantastische Zeit für Zuckermais. Egal, ob Sie eine klassische Hühner- und Maissuppe lieben, Ihr Gericht mit einer Mais-Salsa aufpeppen möchten, oder diese Maiskrapfen mit Speck zum Frühstück oder etwas anderes wie diese Avocado- und Maissuppe und diese gedämpften Venusmuscheln mit Mais genießen möchten.
Für etwas ganz anderes lässt sich Zuckermais sogar in leckeres veganes Eis verwandeln.
Zucchini ist im Februar am Höhepunkt und wir könnten nicht glücklicher sein. Sie sind nicht nur die Hauptzutat in einer klassischen Zucchini-Scheibe oder Zucchini-Krapfen, sie machen auch einen tollen vegetarischen Burger oder eine Suppe.
Zucchini hat in letzter Zeit als kohlenhydratarmer Nudelersatz in Gerichten wie dieser Krabbe an Popularität gewonnen "Spaghetti" oder es ist nicht ganz Lasagne. Das vielseitige Gemüse wurde sogar zu einem Kuchen für raffinierteres Gemüse gebacken. Aber der Spaß hört hier nicht auf, Zucchini ist auch für ihre köstlichen Blüten bekannt, die auch gegessen werden können.
Hier wird es heiß, denn die Paprika hat Saison.
Chilis sind bekannt dafür, großartige Saucen und Gewürze herzustellen, egal ob Sie Chilimarmelade, Chilis aus der Dose oder eine Harissa-Paste bevorzugen.
Sie fügten auch Currys oder so ziemlich jedem Gericht, das ein wenig Hitze vertragen könnte, wie diesem gegrillten Halloumi, Fisch und vielem mehr, Wärme hinzu.
Spinat verleiht einer Vielzahl von Gerichten Geschmack, darunter eine französisch inspirierte Quiche, ein klassischer griechischer Kuchen, eine italienische Pilz-Spinat-Lasagne, Spinatroulade oder Cannelloni oder
eine türkische Pide oder Gözleme
Dieser Monat ist die perfekte Zeit, um Ananas zu sich zu nehmen. Es gibt so viele Möglichkeiten, diese köstliche Frucht zu verwenden, darunter diese Ananas-Kardamom-Torte, dieser Kokosnuss-Ananas-Kuchen oder sogar diese zarten Geleekuchen.
Ananas ist nicht nur großartig in süßen Gerichten, sie verleiht auch einer Vielzahl von herzhaften Gerichten wie diesen Flügeln, klebrigem Schweinefleisch, Schweinebauch und gegrilltem Schinken eine süße Note.
Und vergessen Sie nicht die uralte Debatte darüber, wo Pizza hingehört (das tut sie!). So viele Möglichkeiten, mit Ananas zu kochen.
Der Februar ist eine fantastische Zeit, um Ihrer Liebe zu grünen Bohnen nachzugeben. Dieses bescheidene Gemüse ist eine gute Wahl für Beilagen, darunter Maggie Beers Grüne Bohnen mit Nüssen oder Grüne Bohnen mit Gemüse.
Bohnen können jedoch eine Vielzahl von Gerichten ergänzen, einschließlich dieses langsam gekochten Lamm- oder Nudelsalats. Genießen!
Paprika hat im Februar Saison und ist eine großartige Möglichkeit, vielen Gerichten und Salaten Geschmack und Farbe zu verleihen.
Paprika ist oft ein Favorit, wenn sie wegen der Süße, die sie ausstrahlen, geröstet wird. Geröstete Paprika ist köstlich in Pasteten, in Sauce oder mit einem Haufen anderem geröstetem Gemüse.
Capsicum funktioniert in einer Vielzahl von Küchen, einschließlich mexikanischer Speisen wie Chili con Carne, Pfannengerichte oder Eintöpfe.
Himbeeren haben im Februar Saison, was die perfekte Zeit ist, um diese köstlichen Muffins, Makronen oder Käsekuchen zu genießen.
Sie machen aber auch köstliche Sorbets und Lamingtons oder eine herrlich würzige Pavlova-Füllung.