Probieren Sie dieses Rezept für einen Hauch von Tradition, wenn Sie sich das nächste Mal nach Italien sehnen. Sie essen weniger Kalorien, weniger Fett und weniger Cholesterin, und Tofu ist eine gute Kalziumquelle.
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Zutaten
FleischbällchenS
1 Pfund fester Tofu
2 Esslöffel Zwiebelflocken
1/4 Teelöffel Oregano
1/4 TL Salz
Pfeffer
Prise Knoblauchpulver
1/2 Tasse Maiskörner Müsli, zerkleinert
1/2 Tasse Reisbrei, zerkleinert
1 Ei
1 Esslöffel getrocknete Petersilienflocken
Soße
1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce
1/4 Teelöffel Oregano
1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum
Prise Knoblauchpulver
1 Esslöffel Parmesan
Richtungen
- Heizen Sie den Ofen auf 350F vor.
- Den Tofu gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel Tofu, Zwiebelflocken, Oregano, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Müsli, Ei und Petersilie mischen. Mit einer Gabel gut vermischen. Zerdrücken, um die Zutaten zu mischen.
- Aus der Masse 24 Kugeln formen und fest andrücken.
- Legen Sie eine einzelne Schicht Fleischbällchen auf ein leicht geöltes, flaches Backblech.
- In einer kleinen Schüssel die Saucenzutaten vermischen. Über die Fleischbällchen gießen.
- Offen 20 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Machen Sie 6 Portionen
Portion = 4 Frikadellen
Kalorien: 102
Eiweiß: 8,6 g
Kohlenhydrate: 9,1 g
Ballaststoffe: 1,6 g
Fett: 3,95 g
Gesättigte Fettsäuren: 1,1 g
Cholesterin: 36 mg
Natrium: 374 mg
— Rezept von unseren Kinderernährungsberatern.