Die besten Rezepte für Heißluftfritteusen und was man darin zubereiten kann

Vom Thermomix bis zum Pie Maker lieben wir unsere Geräte wirklich. Es gibt ein weiteres Küchenwerkzeug, in das wir verliebt sind, das gesundes Essen macht SO viel einfacher. Mit der beliebten Luftfritteuse können Sie frittierte Speisen ohne das ganze Öl zubereiten und sie kann für so viel mehr verwendet werden. Hier sind einige der erstaunlichsten Dinge, die Sie in einem machen können, von Hauptgerichten und Beilagen bis hin zu Desserts und Snacks.

Eine Heißluftfritteuse ist ein Küchengerät, das kocht, indem heiße Luft mithilfe des Konvektionsmechanismus um Lebensmittel zirkuliert

Die Technologie zirkuliert Luft bei Temperaturen von bis zu 200 Grad, und die Garkammer hält Lebensmittel in der Nähe der Heizelemente, sodass Ihre Lebensmittel in 10-20 Minuten gekocht werden können.

Die Heißluftfritteuse ist extrem einfach zu bedienen und erfordert wenig bis gar keine Wartung. Es erleichtert nicht nur den Bratvorgang, sondern sorgt auch für gesündere und schmackhaftere Ergebnisse.

Erfahren Sie mehr über Heißluftfritteusen.

Luftfritteusen sind berühmt dafür, die knusprige Textur des Frittierens mit einem Bruchteil des Öls nachzubilden. Dieser verstärkte Konvektions-Tischofen arbeitet, indem er heiße Luft um Lebensmittel herumdrückt. Die schnelle Luftzirkulation trägt dazu bei, dass Speisen knusprig werden, aber mit viel weniger Öl. Zum Beispiel liefern luftgebratene heiße Pommes 4-6 g Fett gegenüber 17 g für das frittierte Äquivalent. Heißluftfritteusen gibt es in vielen Größen; Im Air Fryer-Kochbuch haben wir jedoch ein beliebtes, preisgünstiges, mittelgroßes 5,3-Liter-Modell verwendet. Wenn Sie ein größeres Gerät haben, können Sie größere Mengen an Speisen zubereiten, während Sie bei einem kleineren die Mengen entsprechend verringern müssen.

SICHERHEIT

Bevor Sie mit einem Rezept beginnen, lesen Sie zuerst die Herstelleranleitung Ihres Geräts. Die Maschine kann heiß werden, lassen Sie also genügend Platz um die Werkbank herum. Wenn Sie den Korb aus dem Gerät nehmen, behandeln Sie ihn so, als würden Sie eine Backofentür öffnen – er wird heiß! Seien Sie beim Hinzufügen und Entfernen von Gegenständen aus dem Luftfritteusenkorb vorsichtig.

TRICKS UND TRICKS

Vermeiden Sie Pergamentpapier als Abdeckung für Lebensmittel, da es Feuer fängt. Verwenden Sie stattdessen Alufolie, die eventuell mit Metalllöffeln beschwert werden muss. Lose Samen und Gewürze sollten ebenfalls vermieden werden, da sie um das Gerät herumfliegen und verbrennen. Um die Reinigung zu erleichtern, legen Sie den Boden des Korbs mit Pergamentpapier oder Aluminiumfolie aus, um eventuell heruntertropfendes Öl aufzufangen. Um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten, wenden Sie die Speisen nach der Hälfte der Garzeit. Um eine übermäßige Bräunung zu vermeiden, achten Sie auf genügend Abstand zwischen der Oberseite des Garguts und dem Element oder decken Sie das Gargut mit Alufolie ab.

ÖL

Verwenden Sie es sparsam oder es wird brennen. Streben Sie 1-2 EL (Oliven- oder Rapsöl) an. Für von Natur aus fettreichere Speisen wie Würstchen oder Frikadellen wird kein zusätzliches Öl benötigt. Für geschlagene, bemehlte und panierte Rezepte den Korb und die Lebensmittel leicht mit Öl einsprühen. Zum Bräunen wird etwas Öl benötigt.

ANPASSEN

Um ein Brat-, Back- oder Bratrezept für die Heißluftfritteuse umzuwandeln, reduzieren Sie die Gartemperatur um 20°C.

AUFWÄRMEN

Verwenden Sie die Heißluftfritteuse, um Pizza, panierten Speisen und Backwaren ihren früheren Glanz zurückzugeben. Fünf Minuten bei 180°C reichen aus, um ein Stück Pizza aufzuwärmen!

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