Gegrillte Hühnchen-Pesto-Pizza – Cleveland Clinic

Pizza mit Pesto, Huhn, Tomaten, Käse und Paprika.

Es macht Spaß und ist gesund, Pizza auf dem Grill zu machen. Es ist auch schnell und einfach – und es wird sicher ein Familienfavorit sein. Experimentieren Sie in dieser Saison mit verschiedenen Gemüsen und Früchten auf Ihrem Grill, um gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zu erhalten.

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Zutaten

  • 1 Päckchen zubereiteter Vollkorn-Pizzaboden (im Kühlregal zu finden)
  • 1/2 Tasse zubereitete Pesto-Sauce
  • 4 Unzen milder, fettarmer Ziegenkäse, in kleine Würfel geschnitten
  • 1 große reife Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/3 Tasse frische oder aus der Dose geröstete rote Paprika, gut abgetropft und in dünne Streifen geschnitten
  • 6 Unzen vorgekochte Hähnchenbrust, in kleine Stücke geschnitten

Richtungen

  1. Grillrost mit Öl einsprühen oder einpinseln. Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
  2. Streiche oder besprühe ein Schneidebrett oder eine große Pfanne mit Olivenöl. Pizzateig mit eingeölten Fingern in die gewünschte Krustenform ausrollen.
  3. Bereiten Sie Gemüse, Hähnchen und Käse in kleinen Tassen oder Schalen zu. Zur Seite legen.
  4. Wenn Sie zum Grillen bereit sind, legen Sie den Pizzateig auf den Grill und decken Sie ihn ab.
  5. Etwa 2 bis 3 Minuten backen oder bis die Oberseite Blasen wirft und die Unterseite leicht gebräunt ist.
  6. Wenden und mit Pesto bestreichen.
  7. Fügen Sie schnell Tomaten, geröstete Paprika und Hähnchen hinzu. Mit Käse bestreuen.
  8. Abdecken und weitere 2 bis 3 Minuten garen oder bis der Käse geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und genießen!

Nährwertangaben (pro Portion)

Ergibt 6 Portionen
Portion = eine Scheibe

Kalorien: 428
Eiweiß: 24 g
Gesamtfett: 12 g
Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Natrium: 540 mg
Kalzium: 95 mg
Ballaststoffe: 6 g
Zucker: 3g
Kalium: 410 mg
Magnesium: 80 mg

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