Bereiten Sie für Ihre Familie eine herzhafte Ladung Lasagne-Brötchen aus Vollkornnudeln, fettfreier Putenbrust und fettarmem Mozzarella-Käse zu. Servieren Sie es mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse oder einem grünen Salat für eine herzhafte, gesunde Mahlzeit.
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Zutaten
- 12 lange Vollkorn-Lasagne-Nudeln
- 6 Unzen gemahlene Putenbrust (weißes Fleisch ohne Haut, extra mager)
- 10 Unzen gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und abgetropft
- 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
- 1 Tasse fettarmer Ricotta-Käse
- 2 Tassen Marinara-Sauce
- 3/4 Tasse geriebener fettarmer Mozzarella-Käse
Richtungen
- Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Lasagne-Nudeln hinzu und folgen Sie den Kochanweisungen auf der Packung. Das Wasser abgießen und die Nudeln abkühlen lassen. Sobald die Nudeln so weit abgekühlt sind, dass man sie anfassen kann, legen Sie sie flach hin und schneiden Sie sie der Breite nach in zwei Hälften.
- Während die Nudeln kochen, braten Sie das Putenhackfleisch in einer großen beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze an, bis es gar ist. Lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und geben Sie dann den Spinat und die Paprikaflocken zum gekochten Putenhackfleisch. Erhitzen, bis der Spinat durchgewärmt ist.
- Die Puten-Spinat-Mischung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. In eine Rührschüssel geben, Ricotta hinzufügen und gut vermischen.
- Heizen Sie den Ofen auf 400 F vor. Verteilen Sie 1/2 Tasse Marinara-Sauce auf dem Boden einer 13″x9″ großen Auflaufform. 1 Esslöffel der Mischung über jede Lasagne-Nudel an einem Ende geben und dann zu einer festen Folie aufrollen. Legen Sie jede Rolle in die Auflaufform.
- Lasagneröllchen mit den restlichen 1 1/2 Tassen Marinara-Sauce belegen; Mit Mozzarella-Käse bestreuen.
- Mit Alufolie abdecken und 15 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse und die Soße Blasen bilden.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 8 Portionen
6 Portionen = 4 Wraps
Kalorien: 320
Gesamtkohlenhydrate: 44g
Protein: 24g
Gesamtfett: 8 g
Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Cholesterin: 34 mg
Natrium: 604 mg
Kalium: 406 mg
Ballaststoffe: 8g
Zucker: 6g
— Rezept mit freundlicher Genehmigung des Children’s Hospital Pediatric Nutrition Support Team.